torsdag 28 oktober 2010

Panerad fårhjärna

Grannen fixade det inte så jag var där och hämtade 4 fårhjärnor, testiklar,hjärta, tunga...etc.

Så här kommer ett recept.
Lägg hjärnan i blöt så att lite blod dras ut.
badda i mjöl
doppa i vispat ägg
skorpmjöl med chili o salt
stek till brun skorpa
..njut

tisdag 26 oktober 2010

Too Big To Fail

Dagens mjölkning

Idag efter mjökningen av våra 2 getter, så klippte jag klövarna på 4 av getterna (vi har 7 getter) ryggen är fortfarande ok, dom sparkade inte ihjäl mig ;)...det är en form av lycka. På lördag o söndag ska jag göra ost, har 20L getmjölk i frysen nu, funderar vilka ostar jag ska göra.

fredag 22 oktober 2010

Dagens...

Nicole Foss (scrolla till 13.25)om den kommande ekonomiska kollapsen.

måndag 18 oktober 2010

Gårdagens slakt -en kanin

Igår slaktade jag en kaninhona på ca 3,5 - 4 kg. Det är så kallt ute att den fick bara hänga ute 8 timmar innan jag styckade den. Middan blev kanin i vittvin, tomater och basilika, givetvis frästes levern för att senare förgylla denna kaningryta. Kanin är ett av de djur som ger så mkt och kräver så litet. All respekt till våra kaniner som blir människoföda.

onsdag 13 oktober 2010

Liten film om resor och peak oil


Past Peak Oil Travelling Towards Transition Animation from Anita Sancha on Vimeo.

Asperatus på morgonhimlen

I morse när jag skull se till djuren så såg jag "penselstreck" på himlen, Undulus Asperatus, dessa moln är som hämtade ur en skräckfilm. Margaret LeMone, en molnexpert som jobbar på  National Center for Atmospheric Research har dokumenterat asperatus moln i  30 år.
Varför har då dessa moln börjat dyka upp på himlavalvet? Det tycker jag är en relevant frågeställning och varför började de visa sej för 30 år sedan? Väderkvinnorna och vädermännen samlar information om detta "nya" fenomen men kan det kanske ha att göra med en pågående klimatförändring. Hursomhelst så ger dessa domedagsmoln inga oväder och som sagt informations samlas in, så låt ögat njuta över Asperatus uppenbarelser på himlen.
Kolla in bilder på molnfreak sidan The Cloud Appreciation Society


tisdag 12 oktober 2010

Peak Oil? -vad är det...

I helgen var det middagsträff med "nya"  vänner. Som vanligt så började jag att föra på tal... peak oil.
-vad är det frågade en välutbildad 40åring. Jag blir skrämd hur massmedia och politiker hanterar detta uppenbara framtids scenario som kommer att påverka hela männskligheten. Var f-n finns info till allmänheten?
bloggers blogga!

Ekonomiska systemets kollaps

Jag läser varje dag rapporter om det ekonomiska tillståndet i världen och jag förstår inte. Finanskriser, bubblor, länder konkar, peak oil, matpriser, dollarras, etc,etc och vi fortsätter att låna för konsumtion...
Det klokaste citat jag läst på länge är på Cornucopia? :s blogg -Evig tillväxt i en ändlig värld? Tja vi gasar på ju närmare väggen kommer, människan är nog den dummaste art som evolutionen skapat....

fredag 8 oktober 2010

Chili tips

små gröna omogna chilifrukter...koka lite äppelcidervinäger, 1-2 matskedar honung,lite salt(mkt lite) och ner med chili, koka 10 - 15 minuter, ner i steriliserade burkar och waooo...hot och go vinter krydda!

Skördetider...

Skördat massor av tomater, alla bord i huset är fyllda av tomater som ska mogna , syltas...Chiliskörden blev över förväntan i år! Kokar/lägger in hot lemon (fick 100_tals) med honung och äppelcidervinäger. Denna vinter kommer bli en smakupplevelse.

Frosten kommer...

Igår kväll tittade jag och katten Findus på en film - The next financial Crisis. Jag är glad att jag bor på landet, har en trädgård full av grönsaksodlingar. Jag är glad att jag inte är belånad över öronen och är blir ännu  mer målmedveten att bli "skuldfri" de närmaste åren. Frosten är på väg, inte bara i naturen.