tisdag 28 december 2010

Det är Bögarnas fel

Årets Julklapp

Jepp jag fick en julklapp -ett tändstål!...och det var ta mej fn int lätt att sätta fyr på brasan. Träna...och samla in fnöske, låt torka, björknäver är perfekt! Men efter 10 minuters träning, svordomar så nu kan jag tända en eld med tändstål...

Tänkvärt...

We are the ultimate tragic species. We can watch ourselves destroy all we have, and all we dream of, but we can't stop ourselves from doing it.
från The Automatic Earth

söndag 19 december 2010

Permanent räddningsfond

detta är ta mej fn inte sant.Mao är det sant.
Titta in hos Vidsynt där finns mer info.

fredag 17 december 2010

Ledig!

...eller getterna är i sin, lyxliv i 2 månader, inga tider att passa...kan bara strosa runt ...eller göra allt som jag inte orkat tidigare, lagårn ska städas, samla ved i skogen....Men va gott det är för händerna att ha en mjölkpaus på 2 månader men jag längtar redan efter den goa getamjölken. Nu ska det bryggas öl!

lördag 11 december 2010

Vintersquash kaka



Uchikikladdis i långpanna
350 g vintersquash
1 dl vatten
200 g smält smör
4 1/2 dl socker
3 ägg
1 1/2 dl kakao
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver




Skala och skiva vintersquashen och koka den mjuk i vattnet.
Tillsätt smält smör, socker och ägg. Vispa ihop till en slät smet.
Blanda alla torra ingredienser i en annan bytta och blanda ner detta i smeten.
Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter.
Den här kakan blir riktigt fin. Första dagen lite mer som en mjuk kaka, andra dagen har den satt sig och blir mer lik en kladdkaka.

fredag 10 december 2010

Levande skafferi

Vilken lyx vi har, vi som bor på landet och har djur (som vi vill äta). Inga frys/kylkostnader...när köttasuget slår till då slaktar vi, konserverar, torkar och äter. Jepp jag har det bäst ;) och jag vet vad jag äter för jag har koll på hela produktionen.

Nypon sherry!

I höstas plockade jag lite nypon ca 3 liter, fick ett recept av en vän:
 2,5 L nypon 1,5 kg socker, 3L vatten 25 gr bakjäst det fick bubbla i 2 månader.
Igår hällde jag det på flaska och tjuvsmakade - det smakar ta mej fn sherry och är riktigt gott.
Alkoholhalten 16 % mao en kanon sherry till jul och advent fika ;) + div. festligheter...
Detta är den enklaste bryggning jag gjort och bland de mest välsmakande.
Skål människor he behöver int va svårt....

allt är inte som det ser ut att vara

Borg och usa ala wikileaks artikel från Realtid.se
Läs också Cornucopia? blogg

onsdag 1 december 2010

Köksveden i skåpet

Denna kalla vackra vinter dag har jag stått i lagårn och kluvit torkad ved i mindre "delar", dom ska mata våran gamla husqvarna vedspis från 50-talet. 52 cm djup men sjäva vedinkasten är ca 10x10 cm.
Jag lagar mat varje dag på denna fantastiska skapelse som även värmer upp hela köket. Björk  är kanon till brödbak, det finns ingen ugnstermometer men det går att anpassa temperaturen med vedslag, drag och hur mkt man lassar in.